Повар

09 Июня

от 27 093 до 28 000 руб.

Город:

Жердевка

Занятость:

Полная занятость

Компания "ТАМБОВСКОЕ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЖЕРДЕВСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ИМЕНИ ГЕРОЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Д.В.СЕМЁНОВА""

Ответственность:
1.обеспечивает своевременно, в соответствии с режимом школы-интерната доброкачественное приготовление пищи
2.точно по весу принимает продукты со склада под расписку. Следит за правильное хранение и расходование продуктов
3. проведение ежедневно с медсестрой бракеража готовой пищи
4. контроль за качеством продуктов, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки и санитарных правил
5.проводит порционирование и раз дачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей школьного возраста
6.приготовление вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп
7.приготовление отварных, тушеных, запеченных пюре и др. овощных блюд
8.приготовление овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов
9.варка мясных и куриных бульонов
вегетарианских, парообразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов
10.приготовление различных видов пассировок томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов: суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд
из мясных, куриных, рыбных продуктов
11.приготовление запеканок из круп, овощей с мясом, творогом, яйцом
молочных и яичных блюд
12.приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, желе и других третьих блюд
13.замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, блинов, ватрушек, сухариков и других изделий
14.следит за санитарным состоянием помещений, оборудования и кухонного инвентаря и обеспечивает их правильную эксплуатацию
15.исполняет требования законодательства РФ в части обеспечения антитеррористической безопасности учреждения. Основное назначение должности повара - приготовление завтраков, полдников, обедов и ужинов для детей в школе-интерната, составление меню.

Требования: